mykitchen101.com
仁当鸡(Chicken Rendang)食谱
仁当 (Rendang) 是属于东南亚一带,尤其是新加坡,马来西亚以及印尼的传统料理。这道料理不止限于鸡肉也可以用其他肉类如牛肉,羊肉等替代。 这传统的料理经常会在当地的一些大节日,婚礼等见的到。制作所用的材料,会随着地区有少许的差别,用了多种辛香料来增加香味,味道也会比较独特。 仁当可以分为干和湿两种。这食谱是属于水分比较多,会用较多的油,以缩短烹煮时间,这样处理食物的方法,比较适合快节奏…