michaelkatz1.com
טיפ / הכוונה לטבח הצעיר : כוח הטמפרטורה 
הקדמה קצרה : ירק ירוק ( שעועית ,זוכיני , מנגולד , תרד וכו …) מכיל בתוכו הרבה מרכיבים וחומרים ,אחד החומרים האלה נקרא כלורפיל . לכלורפיל יש נטייה להשחיר בתנאים מסויימים , בדרך כלל כאשר ה…