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ハラミステーキを食べた話 | 北のソイ釣りスト
おつかれさまです、スコシです。 …ここはグルメブログじゃないんだよ、釣りブログなんだよ…ヾ(・ω・`;)ノ 行ったお店 秋葉原のヨドバシカメラ8F、STEAK&WINE Blockというお店だよ。 OPEN 11:00 CLOSE 23:00 そもそもハラミとは… 横隔膜ですね。 横隔膜って何? …と問われると、意外と難しい…。 呼吸に関する筋肉の膜だよ。 腹腔と胸腔を隔てている。 北海道ではサガリと呼びますね。 九州の方では、ハラミとサガリを明確に分けているとも聞きます。 分けるならば、背中側がハラミ、お腹側がサガリだそうです。 まあいい。 赤身で柔らかくて美味しいんだよ。 ハラミステーキ スコシのハラミステーキはこれだ。 450gだよ。 うへへ。 4切れに分かれて提供されましたね。 あらかじめ軽く塩コショウされている。 ミディアムレアで、美味い。 表面こんがり、中はジューシー。 赤身の肉で、味がぎゅっと締まっているね。 美味い。 チーズフレンチフライも食べたぞ そう、チーズフレンチフライも食べたのだ。 これがまた美味かったのなんのって、もう…ほんとにもう。 コクのある濃厚なチェダーチーズソースだね。 ポテト、カリッカリ。 ごちそうさまでした うーん、美味かった。 ちょっぴりお値段も嵩んだけどね…。 また食べたいよう。