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Malfatti…oder doch gar nicht so schlecht gelungen: Italienische Spinat-Käse-Nocken
Kommen wir nun also zu unserem ersten Gang aus dem Mailänder Menü, zu dem ich eine Menükarte gebastelt hatte: Malfatti. Das sind Spinat-Käse-Nocken mit Ricotta aus der Lombardei. Ein sehr bodenstän…