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Süßkartoffel-Gnocchi auf Rotkraut mit Gutedelsabayon
Wieder ein vegetarisches Gericht: Für die Gnocchi: 1 Süßkartoffel (200 g) 2 mehlig kochende Kartoffeln (300 g) Salz 20 g frisch geriebener Parmesan Muskatnuss 1 Esslöffel Olivenöl 1 Eigelb (Größe M…