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Apartaco RestoBar. Venezuela en Madrid
Como reza el lema del restaurante Apartaco (que significa "pisazo" en venezolano), ¡aquí se habla, se bebe y se come venezolano! Y, efectivamente, comer en este restaurante-bistró-bar de aires informales, bohemios y urbanitas es sumergirse en la gastronomía de aquel país, como quien se tira a la piscina. Se trata la suya de una comida de aires criollos, caribeños y con algunas reminiscencias españolas que el joven chef venezolano Leo Araujo viene desarrollando desde hace nueve años en restaurante La Cuchara y, desde solo dos, también aquí en Apartaco, en la madrileña calle Luchana.