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Las nueve gildas más locas y sabrosas. Otra gilda es posible
Tradiciones, recuerdos, fotogramas, leyendas, cómo nos gusta mantenerlas inalterables. No borraríamos ni el sopapo que le atiza Glenn Ford a Gilda, aunque el deseo de inmutabilidad se derrumba ante el icónico pintxo de igual nombre, pues no hay motivos para no alterar su composición o no incorporar sus ingredientes en nuevas creaciones tanto o más sabrosas, por locas que puedan llegar a parecer. Es lo que han hecho los nueve protagonistas de esta selección, que lo mismo transforman simplemente la gilda con un plus de picante que la deconstruyen, hacen con ella sushi o la integran en una croqueta de lo más singular. A continuación cada cual alude a la descripción, origen, inspiración, virtudes y objetivos de sus felices mutaciones. No pierdan detalle, otra gilda es posible