lifeandhomemag.com
DISJARUS Craft & Café เปล่งประกายท่ามกลางมวลดอกไม้
มวลดอกไม้ที่รายล้อมอาคารสไตล์ลอฟต์ในแบบของช่างชุ่ย เคล้าเสียงเพลงคลาสสิกที่บรรเลงสร้างบรรยากาศเสมือนอยู่ในเทพนิยายอมตะที่เคยอ่านเมื่อครั้งยังเป็นเด็ก ขนมหวานวางโชว์อยู่บนจานเซรามิกเชิญชวนให้เราเลือกสักหนึ่งเมนู เพื่อลิ้มรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่น Disjarus Craft & Café ร้านกาแฟเปิดใหม่ในโครงการช่างชุ่ย ที่ยึดหลักโครงสร้างสถาปัตยกรรมเดิมของโครงการ ซึ่งเป็นอาคารสังกะสีเพดานสูง ลักษณะของอาคารเป็นทรงกล่อง ประกอบกับโครงสร้างเสาที่ติดตั้งไว้สำหรับแสดงนิทรรศการศิลปะเมื่อช่วงต้นปีที่ไม่ได้ถูกรื้อถอนออก คุณก้อง โกสินธุ์ วัฒกีเจริญ เจ้าของร้านจึงได้ใส่ความชื่นชอบ และความเป็นตัวตนลงไปเป็นส่วนหนึ่งของร้าน ผ่านดอกโบตั๋น และดอกกุหลาบที่แซมอยู่ในทุกพื้นที่ของร้าน หรือแม้กระทั่งโลโก้ Disjarus ก็ยังมีดอกไม้ทั้ง 2 ชนิดประกอบอยู่ด้วย นอกเหนือไปจากดอกโบตั๋น และดอกกุหลาบแล้ว สิ่งสำคัญที่มีผลต่อการตกแต่งอีกหนึ่งอย่างก็คือ จานเซรามิกที่คุณก้องเก็บสะสมมากว่า 17 ปี จากความหลงใหลในเสน่ห์ของจานเซรามิกทำให้คุณก้องมักจัดปาร์ตี้ High Tea กับกลุ่มเพื่อนอยู่บ่อยๆ จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน Disjarus (ดิษจรัส) ซึ่งเป็นคำผวนจาก “ดัดจริต” จากการจัดปาร์ตี้ที่เกิดขึ้นอยู่บ่อยครั้ง อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นความต้องการของคุณก้องในการเปิดร้านกาแฟร้านนี้คือ การได้นำจานเซรามิกมาใช้งาน ตามปกติแล้วคนที่เป็นนักสะสมมักไม่หยิบจานลักษณะนี้มาใช้ เพราะกลัวว่าจานจะเกิดความเสียหาย จึงเลือกที่จะเก็บจานเหล่านี้เอาไว้ ซึ่งทางคุณก้องมองว่ายิ่งเรามีจานแบบนี้ ยิ่งจำเป็นต้องนำออกมาใช้งาน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเค้ก Homemade ที่ทางร้านได้แต่งแต้มความสวยงามให้กับเค้ก และจานได้อย่างลงตัว …