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Recette CAP pâtissier, semaine 2 : Éclairs chocolat + Éclairs vanille + Salambo + Choux chantilly + Paris-Brest - (dont pâte à choux, crème, caramel, sirop, fondent) - Les idées de Mimi
Tu l’auras compris cette semaine on a travaillé la pâte à choux sous toutes ces formes ! Je te propose donc, comme le titre l’indique les recettes des éclairs au…