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Recette CAP pâtissier, semaine 10 : Charlotte à la framboise + Poirier + Mendiant (dont biscuit cuillère, mousse framboise et crème mousseline) - Les idées de Mimi
Cette semaine on entame les entremets ! miam miam ! on a débuté cette deuxième partie de formation par une charlotte à la framboise et un poirier ! on a…