lalignegourmande.fr
Les graines de chia
Nous voyons toutes les années de nouveaux aliments, qui en réalité ne le sont pas, mais qui tout à coup deviennent les nouvelles mascottes de l'alimentation saines. Ces super aliments, comme il est courant de les surnommer, sont riches en, un peu tout, il faut l'avouer ! La graine de chia, très appréciée par les Aztèques pour ces nombreuses vertus nutritionnelles, est actuellement à l'honneur, et pour cause ! Revenons d'abord sur cette petite graine, toute de noire vêtue. Cette graine plus ou moins foncée, d'origine végétale, est issue d'une plante de la famille de la sauge. Elle fut très prisée il y a des siècles, puis complètement délaissée et n'a commencé à faire son retour dans notre alimentation qu'à partir des années 90. Alors pourquoi la graine de chia connaît aujourd'hui un tel engouement ? Comme je le disais, c'est simplement parce que c'est un super aliment d'un point de vue nutritionnel. Tout d'abord, c'est un aliment sans gluten, elle peut donc convenir aux personnes