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Bûche pomme spéculoos
Certains parfums sont prédestinés à parfaitement se marier. La pomme n'a pas le loisir de s'unir à un large éventails de parfums, comme le font parfaitement d'autres fruits. La belle pomme, si délicieuse à croquer crue, nature, ne s'entends pas avec tout le monde gustativement parlant. Et oui, elle est difficile, et s'oriente vers certains parfums plus que d'autres. Mais, il en est un à qui elle ne refuse jamais rien, dont l'osmose se fait sentir dans notre bouche et jusqu'aux pointes du moindre de nos membres, tellement le plaisir est grand, c'est le fameux petits biscuits belge si bien parfumé, vous l'aurez deviné, le spéculoos. Ce petit biscuit si caractéristique de par sa couleur brune et les épices qui le composent et lui confèrent un goût particulier, fort, intéressant et qui donne de la force à n'importe quel dessert. Cette bûche a été confectionnée avec très peu de gras. La partie à la pomme, est une mousse douce et délicate, très peu sucrée, mais relevée par le caractère et