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Recette de whoopie pie au chocolat et à l'orange
Le whoopie pie est originaire de Pennsylvanie, près de New York où cette petite gourmandise fait fureur. Mes whoopie pies sont fourrés d'une crème au chocolat et à l'orange façon cheesecake, pour rester dans l'esprit US. Un gâteau très allégé en matière grasse et réalisé avec de la farine complète pour réduire l'indice glycémique (lien). La crème est réalisé avec des fromages allégés en matière grasse et du chocolat qui rend l'ajout de sucre inutile.