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Recette de la mousse au chocolat et à la poire
Une mousse au chocolat tellement légère que l'on croirait manger un nuage. La poire apporte un petit goût très subtil. Les lipides ont quasiment disparu de la recette : pas de jaunes d'œuf ni de beurre. Pas de sucre ajouté, mis à part celui présent dans le chocolat. Les fibres contenues dans la poire contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol.