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Pourquoi j'adore le beurre de cacahuète
J'adore le beurre de cacahuète, ce petit goût de cacahuète, cette texture si particulière, en font une de mes purées d'oléagineux préférées. Et pourtant, avant de m'intéresser réellement à la diététique, j'avais une très mauvaise image de ce beurre. Pauvre petit beurre de cacahuète dénigré de toutes parts... L'image d'un beurre hyper gras, sans aucun avantage d'un point de vue nutritif et beaucoup moins intéressant que le beurre classique. Alors je l'utilisais de temps en temps, par gourmandise, mais en quantité très limitée. Voilà ce que les aprioris et le manque d'informations peuvent produire. Puis vint ma période pendant laquelle tous les aliments que j'aimais, bons ou mauvais, étaient passés au crible, afin de déterminer ce qui était bon ou non pour ma santé et pour ma ligne et la révélation apparue ! Alors, pourquoi manger du beurre de cacahuète ? Je commencerai par avancer un argument de poids, simplement parce que c'est absolument délicieux, en tartine ou dans des cookies, en