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Pain d'épices, sans oeuf, sans lait, sans beurre
Le mois de décembre ne saurai être complet sans un pain d'épices, son lot de chocolats, ses desserts de fête et ses sablés de Noël. Je n'ai longtemps connu que le pain d'épices du commerce. Jusqu'à ce qu'il m'ait été donné de goûter à du « vrai » pain d'épice, réalisé par un artisan, sur un marché. Finalement, le pain d'épices trouvé en grande surface n'a rien d'un pain d'épices, hormis le nom. La texture ne s'en rapproche pas et le goût est à mille lieux de la version artisanale. Je me suis alors rendu compte que j'ai été flouée sur la marchandise depuis toujours ! J'exagère un peu, je vous l'accorde. Cependant, je ne suis pas loin de la réalité... Voilà des années qu'en voyant arriver le mois de décembre, je me dis qu'il faut absolument que je réalise mon pain d'épices. Alors cette année, je me suis enfin jetée à l'eau. Et pour ne pas faire les choses à moitié, je me suis orientée vers la recette du vrai pain d'épices, réalisée sans oeuf, sans lait, sans sucre, sans beurre, à la