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Macarons noisette chocolat
Macaron, petite gourmandise au pouvoir extraordinaire ! Son craquant allié à la douceur d'une ganache qui peut être modifiée à souhait, provoque une véritable explosion en bouche, tel le final de chaque feu d'artifice. Comment quelques ingrédients peuvent ils réveiller autant nos sens ? Comment cette chose minuscule peut elle être aussi puissante et émerveiller quasiment chaque personne y ayant accès ? Et bien pour ma part, je ne pose plus de question, j'apprécie simplement chaque bouchée, le moment où je croque dans un macaron, la sensation de la coque craquer sous mes dents et qui laisse découvrir une ganache à la fois douce et fondante. Un plaisir solitaire d'une grande intensité qui finalement, ne se décrit pas mais se vit. Alors je vous laisse découvrir cette recette d'une coque légèrement modifiée car réalisée avec des noisettes plutôt que la traditionnelle poudre d'amande qui vient généralement composer ce biscuit, et lui donne comme un air d'une certaine pâte à tartiner... [amd