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Crème banane, avocat & matcha (vegan)
Certains fruits et légumes sont vraiment magiques, ou du moins, ils arrivent constamment à nous étonner de par leur propriété. Nous connaissons tous les super pouvoirs de la banane. En cuisine, elle peut servir à de multiples choses : remplacer le sucre, le gras ou les oeufs. Je pense l'avoir suffisamment utiliser dans ces divers fonctions pour vous prouver qu'elle est vraiment magique. Aujourd'hui je souhaitais vous parler de l'avocat. On ne pense pas souvent à l'utiliser du côté sucré, et pourtant, l'avocat est un fruit incroyable qui apporte une texture vraiment étonnant et onctueuse. Je l'ai déjà utilisé pour préparer une ganache au chocolat ou remplacer le gras dans certaines recettes de gâteaux, mais jamais sans chocolat. Aujourd'hui, c'est chose faite. Et vous verrez, en préparant cette crème, que l'avocat est vraiment magique. Vous verrez, en plongeant votre cuillère dans cette crème, à travers cette onctuosité d'un autre monde, que l'avocat est époustouflant ! Alors oui,