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Nourrir le monde - Le Labo des savoirs
Lorsque la FAO, la Food and Agriculture Organisation, publie ses chiffres en terme de malnutrition, il y a de quoi désespérer. Le nombre de personnes gravement sous-alimentées atteint presque 1 milliard d’individus, c’est à dire, une personne sur 7 sur notre planète… Aujourd’hui, qu’est-ce qui empêche encore un accès universel à l’alimentation ? Invité François Collard-Dutilleul, membre de l’Institut Universitaire de France, professeur de droit de la sécurité alimentaire à l’Université de Nantes. Ressources – Gilles Fumey, Géopolitique de l’Alimentation, La petite bibliothèque des Sciences Humaines, 2008 – Jean Ziegler,…