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L'entomophagie pour changer notre rapport à la nourriture - Le Labo des savoirs
L’entomophagie c’est le fait de manger des insectes, s’il s’agit d’une pratique très peu répandue dans les sociétés occidentales. En revanche les habitants de pays orientaux ajoutent volontiers nos petits amis a 6 pattes à leur menu. Une chronique écrite par Valentin Brochet dans le cadre de l’émission « Insectes, algues : pourquoi ne sont-ils pas encore dans nos assiettes ? »