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Melaza de granada - Koketo
La melaza de granada es un jarabe denso, oscuro y dulce, con textura similar a la miel. Tiene matices florales, cítricos y acaramelizados lo que la convierten en una grata expresión agridulce en los platos. Es un ingrediente utilizado en el recetario árabe, concretamente en la cocina Siria. Es esencial en la crema de pimientos…