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Piperrada de tofu y quinoa - Alexandra Toca - karunavegana
Hoy os traigo una receta sencilla y deliciosa que además incluye un truquito para ahorrar tiempo en la cocina. Os recomiendo incluir esta receta en vuestro batch cooking semanal ya que con el reposo el tofu absorbe mejor los sabores de la piperrada y queda más jugoso. El truquito para ahorrar tiempo son los nuevos