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ぬか漬けに唐辛子を入れる理由と入れる時のコツは何?入れすぎると問題は? - チリチリマガジン
ぬか漬けって美味しいですよね、あるとつい手が伸びていつの間にか無くなっていることも。ぬか床さえ作ってしまえば(衛生面の管理はありますが)後は野菜を入れておくだけで完成するお手軽さも魅力です。 ぬか床を作る時は一般的に唐辛子を入れます。実はぬか床に入れる唐辛子には重要な役割があるのですが、なんとなく入れている人も多いのではないでしょうか?