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唐辛子を使った薬膳の効能は? - チリチリマガジン
中国では「中医学」という、伝統的な医学分野があります。この中医学の考え方を活かし健康に役立てようと作られたのが「薬膳料理」です。 薬膳料理は人それぞれの体質・状態を重視して、身体が本来持っている自然回復力や治癒能力を引き出すことを目指した料理です。このため健康な方でも日常の食事に薬膳を取り入れている方も多く、健康ブームの日本でも薬膳に対する関心は年々高くなっています。