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行きつけのお店soyoさんで「soyoパン」の作り方を学ぶ - 日本古来の発酵食品を次世代に伝える『伝統発酵醸師』のいとうともこのアラフィフ生活満喫中
いつもおいしいお料理を出していただいているsoyoさんで、お店に出しているパンの作り方を教えてくれる「SOYOパン部」の部活があります。ようやく参加する機会があり、伝統発酵醸師仲間と参加してきました。 材料を混ぜて、こね...