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分享簡單料理 x 香煎雞柳 x 紅燒吳郭魚 - Holly 和你
如何自做香煎雞柳? 今天介紹香煎雞柳,煎雞柳比起煎魚倒是簡單多了,雞柳直接到菜市場買就可以了,還可以請老闆直接幫你切成雞柳條。 準備材料: 雞柳 蒜頭 醬油 太白粉 糖油少許 先用蒜頭和醬油再加少許糖醃個1~2小時。醬油吸至乾掉,肉有點變色即可。 再來用個盤子倒些太白粉,把醃好的肉稍微沾點太白粉後入鍋。(平底鍋先用少許油,熱鍋一下) 肉變色時就可以翻面。 肉表面微焦時就可以先夾起來上桌了。 剛剛醃肉剩的蒜頭可以加些蔥段炒一下舖在雞柳上更添風味。 完成嘍~ 紅燒吳郭魚作法 接下來介紹紅燒吳郭魚 準備材料: 吳郭魚一條 醬油少許 糖少許 蔥一支 油少許 先下點油熱鍋,吳郭魚先放下去煎到半熟。 然後用醬油和糖調和一下當醬汁。 直接均勻淋在吳郭魚上等收汁,這時記得要小火勤翻面,不然很容易會焦。 等到魚差不多熟了以後,一樣切蔥段炒一下舖上即可上桌。 相關