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ハーレムの新しい憩いの場 The Africa Center
ハーレムのアフリカ・センターに行ってきました。セントラル・パークの最北端、5番街と110丁目にあるアフリカ・センターには、セネガル出身の有名シェフがやっているカフェ、「テランガ Teranga」があるんです。テランガとは、日本語の「おもてなし」に相当するアフリカのウロフ語なんだそうです。お客様を大切にもてなす、という意味だとか。 メニューは、1穀類(クスクス、ライス、フォニオ)、2蛋白(鶏肉…