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#Receta #Chef Julio Ortega @chefjulioortega #Chamorro en adobo y papitas de galeana #Trasmitircocinando - Gusto Buen Vivir
1 chamorro 1/2 kg de manteca 2 pimientas gordas 2 anís estrella 3 chiles guajillos 3 chiles anchos 5 tomates 1/4 de cebolla blanca 2 dientes de ajo Comino Orégano Sal al gusto Cocinar lentamente el chamorro en la manteca con las pimientas y anís estrella 90 grados por 5 hrs Para el ...