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Chef Giacomo Bocchio en Festival Mistura @MisturaPeru - Gusto Buen Vivir
Este cocinero graduado en Gastronomía en Le Cordon Bleu Perú y miembro e instructor de la Academia Culinaria de Francia, ha trabajado en EE.UU. (Ritz Carlton), España (Celler de Can Roca), Brasil (D.O.M.), entre otros, acumulando diez años de experiencia en cocina. Pone énfasis en los sabores peruanos y fusionados. Bocchio ha cocinado en restaurantes ...