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Chef Enrique Olvera @enriqueolvera - Gusto Buen Vivir
Luego de realizar sus estudios en el Culinary Institute of America, en Nueva York, Enrique Olvera regresó a México para abrir Pujol, considerado actualmente como uno de los destinos gastronómicos esenciales de México. Pujol es el buque insignia de Enrique, el cual involucra un riguroso análisis y revisión de las recetas tradicionales mexicanas, la experimentación ...