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Receta: "RISOTTO DE FOIE-GRAS" por Juan Lax
Para este delicioso plato necesitamos: Caldo de pollo: 1 litro. Cebolla picada: 1 unidad. Foie-gras: 80 gr. Arroz: 200 gr. Hongos pequeños: 100 gr. Aceite de azafrán y naranja: 2 cucharadas. Mantequilla: 80 gr. Sal: c/s. Pimienta ...