gasztronauta.blog.hu
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-ról 2.rész-Bolla Róbert
Gasztronauta-séfek a Sous Vide-rólEgy nagyon régóta, lassan egy évtizede tartó munka derekán úgy gondoltam, éppen itt az ideje megkérdezni a séfeket, szakácsokat, oktatókat, magánembereket arról, hogyan tudták hasznosítani a tanultakat, vagy kihasználni a sous vide gépek precizitását.Januári…