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Cochinita pibil
Carne de cerdo cocida a presión en su marinada de achiote con chiles guajillos y jugo de naranja dulce. Se sirve con su tradicional salsa de cebolla morada y habanero. Cochinita pibil. Ingredientes Porciones: 6 1 cebolla morada, en rebanadas delgadas 5 chiles habaneros (o al gusto), rebanados 20 limones agrios, su jugo Sal, al gusto 100 gramos de chiles guajillos de…