food4innovations.blog
Hoelang blijft nieuw nog nieuw, en wanneer gaat het gewoon om het #DOEN
Bijna 15 jaar geleden kwam ik als jonge Delftse ingenieur in de chemie in aanraking met pascalisatie (de behandeling van voedsel met zeer hoge waterdruk). Ik was afgestuurd aan druksystemen, veilig…