exumag.com
Czy Inua to nowa Noma? Romans kuchni japońskiej z nordycką - Exu Magazine
Przedsięwzięcie ma na celu połączenie dwóch bardzo kontrastujących kultur kulinarnych, na które podzielił się kulinarny świat - Dania została kolebką nurtu zwanego Nową Kuchnią Nordycką, Japonia zaś stanowi obecnie popularny cel wypraw najbardziej wybrednych smakoszy.