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Cocina francesa - El Canto de Antoñetta
La verdad es que en muchas ocasiones la cocina ha sido un lugar donde he encontrado el espacio que necesitaba para dejarme llevar por los sentimientos. Los pucheros , las especias y deseo por degustar algo verdaderamente especial, disipaban cualquier mal momento del día. El llevar a punto de nieve unas claras de huevo, deshacer la harina en mantequilla para esa cremosa bechamel que acompaña de buena gana cualquier tipo de pasta, o absorber los aromas …