easy-cooking.com.ua
Томатный суп с помидорами и макаронами – Катрусина кухня
У нас на Западной Украине этот супчик называется «Помидорова зупа», а так это самый настоящий суп из помидоров — он же томатный суп, который варится из большого количества помидоров и других овощей. Вкусный и оригинальный, очень неплохо идет со сметаной. Есть несколько вариантов, как варить этот супчик. У нас его часто варят с рисом, но сегодня у нас будет помидорный суп с мелкими макаронами. Такой вариант мне нравится больше всего. Ингредиенты 1 куриная нога или филе 1 кг помидоров 1 морковка 1 небольшая луковица 2 ст.л. масла 1 ст.л. томатной пасты 1-2 ст.л. сахара базилик, орегано соль, черный молотый перец лавровый лист 150 г мелких макарон Приготовление Куриную ногу или филе отварите в 1,5 л подсоленной воды вместе с помидорами в течение 40-50 минут. Помидоры выловите из кастрюли, перетрите их в отдельную посуду через сито (думаю, можно и блендером) и добавьте обратно в суп. Также положите туда томатную пасту. Очищенные и измельченные морковь и лук спассеруйте на небольшом огне до мягкости, добавьте в суп. Добавьте туда также лавровый лист. Мелкие макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции, сцедите и промойте холодной водой. Добавьте к супу специи, другие приправы, соль, немного сахара. Варите еще 5 минут и выключайте. Подавайте помидорный суп …