easy-cooking.com.ua
Салат с перепелиными яйцами, помидорами-черри и моцареллой – Катрусина кухня
Вкусный, легкий, праздничный, красивый и исключительно полезный салат. В последнее время я вообще стала любителем различных салатных смесей, а тем более, сейчас весна и зеленых салатов в продаже становится только больше. Выглядит этот салат супер-классно, особенно если помидорки-черри, моцарелла и перепелиные яйца плюс-минус одинаковых размеров. У меня помидоры и сыр немного больше, чем яйца, но это в принципе не проблема, просто нужно немного мельче порезать. Ингредиенты 15 перепелиных яиц 10-15 шт. помидоров черри 6-10 шт. шариков моцареллы (в зависимости от размеров) салатная смесь Для заправки: 100 г майонеза 50 мл оливкового масла лимонный сок или уксус с водой — по вкусу 0,5 ст.л. сахара горчица соль приправы (перец, базилик, орегано и т.п.) Приготовление Отвариваем перепелиные яйца, очищаем, разрезаем пополам. Помидоры черри и моцареллу разрезаем в зависимости от их размеров. Если шарики моцареллы небольшие, очень хорошо будет смотреться, если их положить целыми. Заправку готовим на свой ​​вкус. Для этого смешиваем майонез, горчицу, масло, лимонный сок или уксус, соль, сахар, приправы. Дадите больше лимонного сока — будет кислее, больше горчицы — будет остренькая, можно добавить немного сахара. Я в основном беру все «на глаз». Если хочется жидкую заправку, то добавляю воды. Если нет настроения на майонез, можно и без майонеза. На тарелку …