easy-cooking.com.ua
Рыбные котлеты – Катрусина кухня
Постоянно стараюсь разнообразить детское меню, и это даже не потому, что я такая замечательная и заботливая мама, а скорее из-за того, что дети не любят однообразия и просто перестают есть, когда им надоедает определенная постоянная последовательность блюд. А голодные дети спокойными не бывают, по крайней мере мои ))). Что готовить для детей — это всегда вопрос для меня, потому что ни приправить сильно, ни пожарить хорошенько, нужно всегда что-то придумывать. Собственной фантазии часто не хватает, зато недавно нашла на просторах интернета рецепт рыбных котлет, которые, в принципе, готовятся на пару. Но я их запекла. Говорят, в детском саду делают какие-то похожие котлеты. Пожалуйста, пользуйтесь рецептиком и делитесь :). Ингредиенты 800 г рыбного филе 150 г хлеба (лучше батон ) 190 г воды 1 яйцо 1 неполная ч.л. соли Приготовление Хлеб замочите в воде. Сразу отмечу, что если рыбное филе очень мокрое (например, после разморозки), то воды нужно давать меньше. Рыбное филе перемелите на мясорубке вместе с хлебом. Затем добавьте соль, яйцо, перемешайте и еще раз пропустите через мясорубку. Хорошо выбейте фарш. Подготовленную массу сформируйте в виде котлет или биточков и готовьте на пару 20-30 минут. Можно выложить рыбные котлеты в сковороду, добавить немного воды и потушить. Или запечь в духовке …