easy-cooking.com.ua
Пирог с консервированными фруктами – Катрусина кухня
Неожиданно простой в приготовлении и одновременно очень вкусный пирог от Дарии Цвек. Песочное тесто получается удивительно рассыпчатым, а взбитые белки, которые украшают пирог, придают ему красоты и легкости. Как начинку к этому пирогу можно использовать не только фрукты с компотов, но и некоторые свежие фрукты. В данном случае были использованы абрикосы с сахаром. Вкус — ну просто чрезвычайный! Ингредиенты Тесто 400 г муки 150 г сливочного масла или маргарина 100 г сахара 3 яйца 0,5 ст. сметаны 1 ч.л. разрыхлителя Начинка 0,5 кг консервированных фруктов 2 ст.л. молотых белых сухарей 100 г орехов 3 ст.л. сахара Приготовление Масло или маргарин порубите с просеянной мукой и разрыхлителем, добавьте растертые с сахаром желтки, сметану и замесите тесто. Форму выстелите бумагой для выпечки и выложите туда тесто, равномерно распределите и сформируйте по краям небольшие бортики. Поколите тесто вилкой и пеките в горячей духовке (200-220 градусов) в течение 25-30 минут, до румяности. На готовый корж выложите хорошо отцеженные консервированные фрукты, посыпьте их сухарями и укройте пеной из взбитых с 3 ст.л. сахара белками. Посыпьте корж рублеными орехами и выпекайте в теплой духовке (170 градусов) в течение 20-30 минут (продолжительность зависит от духовки). Приятного аппетита! Пов’язано