easy-cooking.com.ua
Пляцок "Вышиванка" – Катрусина кухня
Мой любимый пляцок — классическая Вышиванка, которую у нас на каждые праздники готовит бабуля Мария. И не знаю, что должно произойти, чтобы он надоел или не понравился. Сам процесс приготовления не столь сложный, насколько может показаться с первого взгляда. В конце концов, кто не пробует, тот не ест :). Ингредиенты Белое тесто 300 г муки 100 г масла 100 г маргарина 2 желтка 1 ч.л. разрыхлитель 1 ст. сахара (неполная) 1-2 ст.л. сметаны Черное тесто Те же, что и для белого плюс 3-4 ст.л. какао Безе 2 белка 3-4 ст.л. сахара Начинка Повидло, орехи, изюм Крем 300 г масла 100 г сахарной пудры 1/2 пакетика пудинга 1 ст. молока Приготовление Белое тесто Муку перемешайте с разрыхлителем, порубите с маслом и маргарином (масло можно заменить маргарином). После чего добавьте перетертые с сахаром желтки и сметану. Замесите тесто. Черное тесто Готовится аналогично, только вначале добавьте к муке какао. Муку и какао лучше просеять через сито. Готовое тесто разделите на две части и поставьте в холодильник, чтобы оно затвердело (1-2 часа). Белки хорошо взбейте в пену, добавьте сахар и взбивайте до полного его растворения. Белое тесто также разделите на две части. Испеките два таких коржа: раскатанный пласт белого теста, сверху слой повидла (не …