easy-cooking.com.ua
Пиріг з яблуками – Катрусина кухня
Звичайний, але такий добрий пиріг з яблуками. Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на невелику бритванку. Зазвичай, я не можу дочекатися, поки пиріг охолоне і розрізаю його ще гарячим :). Інгредієнти Тісто 2 жовтки 2 ст.л. сметани 100 г маргарину 75-100 г цукру 1 ч.л. розпушувачу 250 г борошна Начинка близько 1 кг яблук 1 ч.л. кориці 1 ст.л. крохмалю 50-100 г цукру (залежно від смаку яблук) цедра з 1 лимона 50 г білих мелених сухарів Приготування Яблука почистіть, наріжте тонкими пластинками і пересипте корицею, цукром та крохмалем. Додайте цедру Борошно пропустіть через сито і змішайте з розпушувачем. Додайте до нього натертий на грубу терку маргарин та перемішайте. Також додайте туди цукор (можна пудру), сметану і жовтки Швидко замісіть тісто Розділіть тісто на 2 частини, одна має бути трохи більша. Більшу частину розкатайте на бритванку, формуючи невеликі бортики. Рівномірно посипте сухарями Викладіть зверху начинку На начинку покладіть тонкий пласт тіста з меншої частини, бортики защіпніть. Легенько проткніть верх виделкою та змажте білком Випікайте при температурі 180-200 градусів до зарум’янення. Готовий пиріг присипте цукровою пудрою