easy-cooking.com.ua
Крупник (суп з вівсяних пластівців) – Катрусина кухня
Цей суп, як не дивно, особливо полюбляють дітки. Він має доволі ніжний і приємний смак, можливо, саме тому, з’їдається з великим задоволенням. Інгредієнти 1 маленька цибулина 1/2 скляночки вівсяних пластівців 2 літри розсолу на м’ясі або окропу зелена петрушка сіль, перець за смаком Приготування Почистіть овочі та подрібніть: картоплю — брусочками, моркву і петрушку — дрібними кубиками або потріть на терці, цибулю — дрібно поріжте. Спершу давайте в окріп або киплячий розсіл моркву і петрушку, поваріть кілька хвилин, після чого додайте картоплю. Через п’ять хвилин додайте цибулю і пластівці. Хвилин за 15 приправте супчик сіллю та перцем. Якщо варили без м’яса, дайте 2 ложки вершкового масла. При подачі в тарілку додайте дрібку посіченої петрушки. При бажанні, потерту моркву та цибулю можна засмажити на олії. Тоді цю засмажку додавайте вже після пластівців. Ще рецепти