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Farinato, receta de huevos con farinato | Cocinando para mis cachorritos
Farinato fue originariamente, un embutido de pobres: se hacía con la grasa del cerdo y otros ingredientes muy baratos. Otros productos de la matanza se vendían; el farinato generalmente quedaba en las casas y, como tardaba poco en curar, podían consumirlo mucho antes: el hambre manda.