citadelle.me
Почему книги так приятно пахнут? - Citadelle
Каждый книголюб хоть раз в жизни нюхал книгу. Но-но, и не думайте отрицать! Да, возможно, это не стоит делать в общественном месте, но мало кто может устоять перед соблазном вдохнуть запах книг (особенно старых) и испытать невероятный прилив положительных эмоций. Жизнь обычно учит тому, что полезное редко имеет приятный вкус или запах. Но почему же с книгами все иначе? Начнем разбираться. Книги состоят из бумаги, клея и чернил. Со времени эти материалы подвергаются распаду, выделяя при этом пахучие вещества, комбинация которых создает неповторимый аромат книг. Большинство исследований на эту тему касались старых книг, относительно причины запаха новых информации намного меньше, так как изучение старых книг позволяет лучше понять их разложение и выявить наилучшие условия их хранения. Бумага содержит целлюлозу и лигнин, которого намного больше в книгах, изданных сто лет назад. Оба вещества получают из деревьев, в которых лигнин способствует удерживанию...