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Cigrons estofats (En Basc: a la Purrusalda)
Ingredients per 10 persones: ½ Kg. de cigrons 1 porro 2 pastanagues ½ Kg. de carn de vedella de la que s’anomena “morzillo” (conill de la cuixa) 2 ossos de vedella 1 carcanada de pollastre 1 pastil…