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Le batch cooking : une solution pour économiser du temps et de l’argent
5.0 01 Le batch cooking (comprenez : la préparation de repas en lots) a du bon. Cette technique, pourtant ancienne, revient dans l’actualité pour toutes les bonnes raisons, jusqu’à séduire ceux et celles qui, pourtant, n’ont pas les qualités d’un chef cuisinier. Car la pratique du batch cooking est liée à d’autres motivations que le simple …