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Chocolate Magic Cake 巧克力魔術(懶人)蛋糕
第一次看到到這個名稱時,覺得很有趣:Magic Cake,魔術蛋糕。基本款的材料很簡單:蛋,牛奶,奶油跟糖。作法看來就是分蛋法的戚風蛋糕(Chiffon Cake)。但烤出來却有三層不一樣的口感:上層像是戚風蛋糕,中間像是卡士達醬,最下面則像布丁。怎麼這麼神奇?[read more…]…