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Kreuzblütler im digitalen Zeitalter - ETHeritage
Was sind Kreuzblütler? Wo kommen sie vor? Und welche Stellung nehmen sie in der heutigen Forschung ein? Die digitalisierten Bestände der Vereinigten Herbarien der Universität (Z) und ETH (ZT) Zürich bieten einige Antworten. Kreuzblütler (auf Latein Brassicaceae) vereinen sowohl kulinarische Kostbarkeiten wie Grünkohl, Rucola, Brunnenkresse, Senf oder Wasabi, als auch Weltstars der Pflanzengenetik, die aus …