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ここ最近の食生活♪ | | Dual's Sat4のぶらっとBlog
ポテトチップスを作ってからと言うもの、毎日ジャガイモ三昧♪ 良いんです。 だって ジャガイモ大好きですから この数日、ポテトチップスかジャガイモスープばかり食べていて… でもねジャガイモスープを作っているときに 「コーンスープもいいなぁ」 と思い、早速業務スーパーへ 残念ながらできあがった写真を撮っていなかったので、レシピだけ紹介するわ ---------------- 材料 (4~5人分だと思う) ---------------- ・スイートコーン(クリーム・缶詰4号缶) ・ジャガイモ 1個(中~大くらいのサイズ) ・ホワイトソース(粉末) 大さじ2くらい ・コンソメ (固形なら2つ) ・牛乳 400ml程度 ・ココナッツミルク お好みで ・バター お好みで ※分量はその日の気分で作るため実は適当であるw ----------------- 作り方 ----------------- 1.スイートコーンを鍋にあけ、その空き缶に水をなみなみ入れ、好みでバターをいれて鍋に注ぎ火にかける。 2.ジャガイモの皮を剥き、芽などちゃんと除いた後電子レンジで10分程度(うちのは温度で暖めしてしまうのでどれくらい時間がかかるか分からない…)暖める。 3.ミキサーに暖めたジャガイモ、ホワイトソース、コンソメ、牛乳をいれよく混ぜる。(ピューレ状になると思います。) 4.鍋が沸騰したらココナッツミルクを入れて良く溶かす。 5.鍋を火から離し、ミキサーで混ぜたピューレを入れよく混ぜる 6.再び火にかけ良くかき回しながら一煮立ちしたら火を止めてできあがり。 本当は生クリームを買う予定だったんだけど、ココナッツミルクの缶が目に入って安かった(4号缶で80円)から思わず買っちゃったのよ。 生クリームでもOKですよ。 ココナッツミルクは入れすぎるとかなりココナッツミルクの甘いにおいが部屋中に充満しますのでご注意w ちなみにスイートコーンの4号缶は78円だった。 クノールのコーンクリーム買うよりも安い…手間暇も対して変わらない気がするし。 ちなみに、私はコーンスープは大好きなので… はい…もう全部食べ終わってしまいました。 太るかもwww